При идеальных условиях выращивания сохранить урожай капусты достаточно просто. Нужно лишь качественно и умеренно поливать огородную культуру, а также — вовремя проводить уборку урожая с грядок. Но что делать в том случае, если капустная головка трескается? По тому, как трескается головка капусты, можно определить причину такой проблемы. А о способах исправления ситуации мы расскажем в этой статье.
Трескается кочан капусты: причины и помощь огороднику
Чтобы помочь капусте, нужно определить, что же вызвало трещины на капустных головках. Если кочан трескается, на это могут указывать следующие факторы:
Колебания температурного режима. Резкие перепады температуры, засуха и частые дожди негативно сказываются на урожае капусты и созревании кочанов. Чтобы нивелировать последствия неблагоприятной погоды, нужно подстроиться под нее. Необходимо поливать растения в зной и проводить дождевание, чтобы охладить грунт, а в сезон дождей укрывать капусту пленкой, чтобы она не потрескалась. Растения поздних сортов нужно обильно поливать в августе, а ранних — в июне.
Несвоевременный сбор кочанов. Время срезки кочанов играет очень большую роль в качестве полученного урожая. Если снять урожай вовремя, головки капусты будут упругими и целыми. Если затянуть со сбором, то капуста перезреет, а головка остановится в росте. В таком случает кочан будет рассыпающимся и потресканным. Важно не допускать перезревание культуры, особенно, если капуста ранняя. О правильном сборе и хранении капустных головок вы сможете узнать здесь.
Неравномерный полив. Неправильный полив губит эту огородную культуру быстрее всего. При избытке и дефиците влаги капуста действительно может трескаться. Поэтому нужно организовать растениям умеренный и регулярный цикл полива. Распознать причину трещин в поливе можно по тому, как растут листья на капусте. Если листья внутри капустного кочана развиваются слишком быстро от дефицита влаги, вытягивая воду из кочерыжки, то головка овоща не выдержит такого напора и треснет. Разрезав такой кочан можно увидеть большие и развитые листья внутри капустной вилки.
Предпочтителен полив капусты еженедельный. Для одного квадратного метра насаждений потребуется около двенадцати литров воды. В жару нужно поливать культуру два раза в семь дней, а в знойную погоду дождевать капусту на глубину грунта в тридцать сантиметров. Большие перерывы в поливе негативно сказываются на качестве урожая. А о важных подкормках для капусты мы рассказали в этой статье.
Если капуста уже потрескалась, не нужно горевать об утраченном урожае. Помимо разных свежих салатов, голубцов и борща, из такой капусты можно приготовить множество прекрасных заготовок на зиму. Это может быть маринованная или квашеная капуста, заморозка кочанов для приготовления голубцов зимой, засолка головок капусты в бочках, приготовления заготовок в виде солянки или салатов на зиму.
