Кабачок – что это за овощ? Это разновидность твердокорой тыквы. Данная овощная культура когда-то давно была привезена из Южной Америки, а если быть еще точнее, то из современной Мексики. Ранее жители этой страны употребляли в пищу только семечки. Далее это растение полюбилось и Европе, но там его выращивали только в декоративных целях и лишь в 18 веке, предположительно итальянцы стали использовать кабачок в гастрономии. В Россию же он попал вероятнее всего из Турции или Греции, ведь кабачок по-турецки означает «тыква».
Кабачки очень полезны, в них содержится много калия, железа и каротина, а также они богаты витаминами C, РР и группы В. На этом плюсы данного овоща не заканчиваются. Кабачки считаются одним из самых диетических продуктов и легко усваиваемых ЖКТ, их рекомендуют для детского питания, тем, кто на больничной диете и диете для похудения. Их можно употреблять в пищу как после термической обработки, так и сырыми. Такую кладезь полезностей необходимо обязательно выращивать на своем участке, помимо полезных свойств кабачки не прихотливы, хорошо хранятся и устойчивы к поверхностным повреждениям.
Расскажем вам о 35-ти самых популярных сортах для выращивания
Белые кабачки
1. Кулинарный
2. Ролик
3. Белогор
4. Хьюго
5. Кавили
6. Малыш
7. Мячик
8. Сударь
9. Заячье ушко
Зеленые кабачки
10. Грибовские 37
11. Черный красавец
12. Корнишонный
13. Сальвадор
14. Дракоша
15. Осьминог
Пятнистые и полосатые зеленые кабачки
16. Спагетти Равиоло
17. Искандер
18. Цукеша
19. Зебра
20. Аэронавт
21. Арал
22. Фараон
23. Диамант
24. Теща хлобосольная
25. Изумруд
26. Супремо
27. Куанд
28. Марселла
29. Ардендо 174
Желтые кабачки
30. Ананасный
31. Апельсинка
32. Ясмин
33. Золотинка
Розовые кабачки
34. Зимний
Двухцветные кабачки
35. Нежный зефир
Особенности подготовки семян
Семена рекомендуется сажать, начиная с середины марта и до середины мая. А вот высаживать в открытую почву рассаду можно лишь спустя 30 дней после посадки семян.
Подготовка семян к высадке
Для того, чтобы саженцы были здоровыми, а ростки сильными, семена
кабачков надо приготовить к высадке:
1. Сперва семена надо осмотреть, и выкинуть сломанные.
2.Потом их подогреть одним из методов:
— положить их в тряпичный небольшой мешочек и оставить неподалеку от обогрева на пару месяцев;
— поставить их на несколько дней на подоконник, чтобы на семена попадали лучи солнца;
— в сушилке примерно на 3 часа при температуре 60 градусов либо на сутки при 40 градусах.
3. Далее осуществить обеззараживание семян, погрузить в 1% раствор марганцовокислого калия, нитрофоски, келпа, и после тщательно промыть в воде.
4. Для лучшей всхожести этой культуры, семена надо закалять, убрав их в холодильную камеру, или 1 раз на пару днейили несколько раз на 8-10 часов с интервалом по 15-16 часов.
5. Проращивание семян. Положите на тарелку ватный диск, смоченный водой комнатной температуры, вложите в него семена. Семена начнут всходить через 3 дня. Все это время ватный диск необходимо смачивать каждое утро и вечер.
Посадка семян
Емкость для рассады наполните каустобиолитом и навозом. После немного оросите, затем положите внутрь семена, следом покройте слоем грунта до 3 см.
Полив рассады осуществляется один рах в 10 дней. Вносить подкормку надо дважды: в период появления всходов, а также спустя 10 дней, обычно применяют подкормки «Бутон» и «Агрикола».
За весь период выращивания рассады важно дважды внести подкормку с полезными веществами, кристадином и селитрой содержащей кальций.
Через 30 дней саженцы можно высаживать в открытую почву.
Особенности посадки и ухода за кабачками
Такой овощной культуре нужно много места, соблюдайте примерную дистанцию при посадке в 70 см. Сажать лучше в заранее подготовленные ямки, орошенные водой.
Полив
Полив кабачков осуществляется под корень, раз в 10 дней, примерно 8л на 1 м2.
Лучше всего использовать воду, такой же температуры, что и на улице. Слишком холодная вода может вызвать гниение цветков.
Подкормка
Вносить удобрение в период роста необходимо дважды. В первый раз вводить подкормку надо при формировании первых листочков. Повторно — спустя полтора месяца, либо немного позднее. Желательно применять удобрения с минералами, либо с органическим составом. Для цуккини подойдет забродившая смесь навоза, либо нитроаммофоски в соотношении (1 ч.л на 10 л жидкости).
Третью и последующую подкормку вводить в период плодоношения — на 10 л жидкости насыпать 1 большую ложку суперфосфата, карбамида и калия сернокислого, орошение саженцев проводится в пропорции 3 л смеси/1 м.кв. надела.
Сбор плодов кабачка
Разные сорта и спеют по-разному, но в целом, спустя 20 дней после цветения уже можно собирать урожай. Конечно, если вы видите, что они еще не доросли, то предоставьте им такую возможность. Тут главное не переборщить, иначе кабачок утратит свои вкусовые качества. Как узнать созрел ли кабачок – кожа должна быть равномерного цвета, жесткая на ощупь, а если постучать по плоду, то он должен издать звонкий пустой звук. Спелые плоды допустимо хранить в подвальном помещении около 4-5 месяцев.
Подводя итог, хочется сказать, что кабачки – незаменимый овощ на вашей грядке и вашем столе. Он красиво цветет, прекрасно хранится и очень приятный на вкус. Желаем вам богатого урожая в предстоящем сезоне.
