Актинидию выращивают немногие, считая ее сложным и капризным растением. Между тем эта диковинка неплохо себя чувствует в средней полосе России и хорошо растет и плодоносит. Это красивое растение можно использовать как лиану, посадив около беседки или забора. Она украсит участок своей декоративной листвой. Кроме того, у нее вкусные и очень полезные ягоды.
Польза актинидии
Плоды актинидии по вкусу кисло-сладкие с нежной тающей во рту мякотью. Сильный аромат похож на ананасный. Актинидия находится в первых рядах среди многих культур, содержащих витамин С. В этих ягодах его больше, чем в ягодах черной смородины и в цитрусовых культурах. Суточную норму витамина С организм получает, съев всего несколько ягод. В листьях кустарника так же содержится много химических веществ, обладающих большой физиологической активностью. Недаром актинидию применяют народные целители при многих заболеваниях. С ее помощью лечат многие заболевания, физическую усталость и умственное переутомление. Знают о полезных свойствах этого декоративного растения и в других странах. Настои из ее плодов и листьев с давних времен применяют в Японии и Китае.
Выращивание актинидии
Актинидия – это многолетнее лианообразное растение. Сегодня культивируется всего два ее вида, но наибольшее распространение и признание получил сорт коломикта. Это двудомное растение, и нужно сажать женские и мужские экземпляры, чтобы получить урожай ягод. На 5 женских растений сажают 2 мужских вида.
Культура влаголюбива и не переносит пересыхания почвы. Корневая система у нее находится на поверхности, а с больших листьев идет испарение влаги. Для выращивания нужна плодородная почва. На участке с подтоплением и с высоким залеганием подземных вод устраивают дренажную систему.
Актинидия любит хорошее освещение, но небольшая тень ей не вредит.
Самая морозоустойчивая — актинидия коломикта. На одном месте она может расти до 50 лет.
Размножение
Для размножения лианы используют зеленые черенки, корневые отводки и семена. При пересадке куста на другое место его так же можно разделить.
Семенным размножением занимаются только селекционеры, так как это сложный способ. Из семян половина растений вырастает мужскими, но какие именно, можно узнать только во время цветения через несколько лет.
Укорененные черенки и отводки – самый простой способ. Они дадут ягоды уже через 3 года.
Сбор урожая
Плоды актинидии поспевают в августе, но зреют они не одновременно, а осыпаются быстро. Ягоды не транспортабельны и требуют срочной переработки. Чтобы облегчить труд, внизу расстилают какой-либо материал. Собирать плоды с него проще.
Можно сделать и по-другому. Весь урожай собирают, не дожидаясь полной спелости, и раскладывают ягоды в сухом проветриваемом помещении. Они доспеют, но вкус будет хуже.
Заготовки на зиму
Актинидию едят в свежем виде. Ее замораживают, вялят и сушат. При этом переработка не уменьшает в плодах количество витамина С.
С актинидией варят «сырое» варенье: измельчают ягоды на мясорубке и смешивают с сахаром. На 1 кг ягод берут 1.2 кг сахара. Хранится такая заготовка около года.
Желе из актинидии вкусное и полезное. Для его приготовления плоды разминают, смешивают с сахаром из расчета 1 к 1 и варят до готовности на медленном огне.
Свежие ягоды можно просто пересыпать сахаром и крышкой. На хранение ставят в холодильник.
Из плодов актинидии делают кишмиш. Зрелые ягоды сушат в духовом шкафу или специальной сушилке. Для хранения используют бумажные или матерчатые мешочки.
Селекционеры постоянно занимаются этим кустарником, выводя все новые перспективные сорта, способные занять свое место на садовых участках. На них обязательно стоит обратить внимание как любителям, так и профессионалам, занимающимся садовым ландшафтом.
