Савойская капуста является витаминным и очень неприхотливым видом капусты, который может похвастаться очень симпатичными и нежными кочанами. На вид листики савойской капусты необычные и гофрированные. Они легко отделяются от основного кочана, нежные и слегка сладкие на вкус. Витаминов в савойской капусте намного больше, чем в обычной белокочанной. Капусту данного вида можно использовать для приготовления самых разных блюд: от салатов и горячих закусок до борща или супа. В отличие от белокочанной, савойская капуста практически не поражается заболеваниями и паразитами. В уходе растение совершенно неприхотливое. Если приобрести крепкую рассаду и обеспечить ей качественный уход, огородная культура порадует урожайностью.
Посадка огородной культуры
Для посадки капусты нужно подготовить грунт еще в осеннее время. Следует перекопать почву на выбранной грядке, убрать все сорные травы и их остатки. Под перекопку на будущие грядки вносят известь равномерными порциями. Весной в почву вносят перепревший навоз или же зрелый компост. Понадобится около четырех килограмм на метр квадратный грунта. Также в это время вносят в почву двести грамм золы древесной и сорок грамм минерального комплекса. Перекопку проводят на глубине в двадцать сантиметров.
Перед тем, как высаживать рассаду, ее нужно полить прямиком в контейнерах. Так можно будет без повреждений достать сеянцы из емкости. Высадку сеянцев проводят по первые семядольные листочки. Если сорт капусты ранний, сеянцы высаживают по схеме 35×40 сантиметров. Среднеспелые сорта нужно сажать по схеме 50×50 сантиметров, а поздние — 60×60 сантиметров. После высадки необходимо тщательно полить грядки и притенить капусту. Притенять сеянцы обязательно, чтобы лучи солнца их не повредили. А вот в ночное время рекомендуется накрывать грядки пленкой, если угроза возвратных заморозков еще не миновала.
Как ухаживать за савойской капустой
Хоть культура не очень прихотлива в уходе, необходимо уделить ей немного времени для получения качественного и обильного урожая. Нужно регулярно подкармливать савойскую капусту, проводить прополку и рыхление почвы, процедуру окучивания, обработки от заболеваний и насекомых, полива.
Подкармливать сеянцы нужно с того момента, как только они укоренятся в почве и тронутся в рост. Подкармливать савойскую капусту можно раствором коровяка или минеральными смесями, суперфосфатами, мочевиной. Как только кочаны начнут формироваться, нужно снова внести удобрения на капустные грядки, увеличив изначальную дозировку подкормок.
Поливать огородную культуру нужно регулярно. Капуста нуждается в частом поливе, в идеале — раз в два дня с момента посадки. Как только кочаны начнут формироваться, полив нужно будет проводить раз в шесть дней. Раннеспелые сорта обильнее всего следует поливать в мае, а поздние — в июле и августе. Если лето выдалось дождливым, частотность поливов нужно сократить, если погода сухая и знойная — увеличить. Важно не допускать пересыхания грунта и самых растений.
Как только рассада савойской капусты будет высажена в открытую почву, необходимо провести процедуру рыхления на глубину в семь сантиметров и убрать все сорные травы. В дальнейшем нужно проводить рыхления на глубине около пятнадцати сантиметров. Чем тяжелее и влажнее грунт, тем большей должна быть глубина. Как правило, процедуру рыхления проводят раз в неделю. Как только минует тридцать дней от посадки рассады, необходимо окучить савойскую капусту. Позднеспелые сорта культуры окучивают дважды — через месяц после посадки и до момента смыкания листочков на кочане.
Ранние сорта савойской капусты можно убирать с гряд уже в июле. Если кочаны уже достигли веса в шестьсот грамм и приобрели характерную окраску, капуста готова к сбору. Уборка урожая должна быть своевременной, иначе вилки капусты потрескаются. О других причинах растрескивания капустных кочанов читайте здесь.
Ранние сорта капусту на хранение не отправляют, а употребляют в пищу.
Поздние сорта можно собирать и в ноябре. Кочаны выдерживают температуру до минус восьми градусов. От холода вкусовые качества культуры заметно улучшаются. Хранят урожай при температуре от одного до трех градусов тепла около трех месяцев.
Капусту можно хранить как с корнями, если аккуратно выкопать растения, так и без них. Если хранить урожай с корнями, то срок ее свежести можно значительно продлить. Перед отправкой на хранение капусту нужно отсортировать, отобрав все испорченные и растресканные кочаны.
