Мангольд — это уникальная зелень, которая знакома далеко не каждому огороднику. Он является листовой свеклой и в пищу употребляют только черешки и листики растения. Этот родственник обычной свеклы богат микроэлементами и витаминами, может использоваться для салатов и различных закусок. О том, как вырастить полезный суперфуд на грядках, мы и расскажем прямо сейчас!
Посев зелени на даче
Чтобы пряная зелень на огороде или в теплице хорошо рос, нужно высеивать листовую свеклу в плодородный грунт. На тяжелой земле мангольд будет слишком грубым и невкусным. Перед посевом нужно перекопать грунт и подкормить почву с помощью калия сульфата, суперфосфатов, селитры аммиачной и навоза. В ярком освещении мангольд не нуждается, поэтому можно высеивать листовую свеклу на слегка затененные грядки. Тогда зелен на вкус будет более сочной и нежной. В теплице растение можно высаживать в междурядьях огурцов, а вот вместе с томатами — не нужно, так как у данных культур слишком разные требования к уровню влаги в почве. Высокая влажность для листовой свеклы очень важна. Если условия позволяют, лучше сеять мангольд на огороде, а не в теплице.
Так как мангольд является холодостойкой культурой, можно высеивать посевной материал даже при температуре в четыре градуса тепла. Даже заморозки нежным всходам не страшны, так как мангольд может выдерживать морозы до минус шести градусов. Слишком рано высеивать культуру не нужно, чтобы у мангольда преждевременно не наступил период цветения. Лучшее время — середина весны. Поздний посев даст меньший, но более вкусный урожай. Заделывают посевной материал на глубину в полтора сантиметра по три штуки в каждую лунку. Расстояние между лунками — около двадцати пяти сантиметров. Черешковые сорта можно высеивать с расстоянием в пятьдесят сантиметров. Уже через две недели мангольд порадует вас молодыми всходами. В одной лунке нужно оставить только самый сильный сеянец, о остальные — удалить. Их можно пересадить на свободные грядки.
Нюансы по уходу
Молодой мангольд нужно регулярно поливать и активно рыхлить междурядья. Подкармливать культуру следует достаточно часто, совмещая удобрения с поливом. Лучший вариант подкормки — комплексные смеси. После посева семян мангольда пышный урожай листовой свеклы можно срезать уже через десять недель. Новые листики на мангольде будут нарастать до поздней осени. Зелень после уборки можно употреблять свежей или за бланшировать в кипятке и заморозить.
Выращивают культуру как однолетнюю, так как это растение редко переживает зиму без укрытия. Если же окучить кусты и укрыть с помощью лапника, мангольд переживет зиму и уже ранней весной даст обильный урожай молодых листьев. Также кусты мангольда осенью можно пересадить в отапливаемую теплицу или же горшки. Контейнеры с мангольдом можно отправить на подоконник в доме. А вы выращивали когда-нибудь мангольд на даче? Делитесь своим опытом по выращиванию этой культуры в комментариях!
