Петрушка — это универсальная огородная зелень, которую можно использовать в приготовлении самых разных супов, закусок, салатов и мясных блюд. Витаминную зелень можно получить на грядках намного раньше! Поздней осенью нужно лишь посеять семена в неглубокие бороздки, а ранней весной на огороде уже будет вкусная витаминная зелень! О том, какие сорта лучше всего подойдут для осеннего посева, читайте в нашей статье!
Лучшие сорта вкусной петрушки
Не стоит спешить осенью с посевом зелени. Если вы посеете зелень слишком рано, она взойдет очень быстро и нежные ростки сразу погубит мороз. Лучше всего высеивать семена петрушки в то время, когда температурный показатель опустится до двух градусов тепла в дневное время. Ночная температура должна быть не выше ноля градусов. В Сибири петрушку чаще всего сеют в октябре, а вот в средней полосе — не раньше ноября. В южных регионах допустимо сеять петрушку в начале декабря.
Если вы хотите вырастить вкусную листовую петрушку, обратите внимание на следующие сорта:
● «Итальянский гигант». Сорт среднеспелой петрушки, предназначенный для выращивания сочной зелени. Розетки петрушки достаточно пышные, могут достигать высоты в шестьдесят сантиметров. Листья очень крупные и ароматные. После срезки петрушка быстро отрастает снова. Корневище этой петрушки можно оставить еще на год в почве, чтобы получить пряную зелень ранней весной. На вкус зелень очень приятная, пряная. Сорт достаточно урожайный, быстро наращивает зелень, ароматный, подходит для активной срезки и сушки.
● «Эсмеральда». Листовой ранний сорт петрушки, который можно высеять под зиму. Сорт достаточно урожайный, выращивается на зелень. У листиков очень приятный пряный аромат, сладковатый и нежный вкус. Одно растение может достигать массы в 80 г.
● «Листовая Обыкновенная». Урожайный и очень простой в выращивании сорт со средними сроками созревания. Зелень ароматная и очень вкусная, прекрасно подходит и для сушки, и для приготовления различных блюд, консервирования и маринования.
● «Бриз» Красивый сорт полукудрявой петрушки. Темные листики обладают выраженным пряным ароматом. Кустики могут достигать высоты в семьдесят пять сантиметров. Вкусовые качества зелени на высоте, как стойкость к полеганию листьев. Урожайность хорошая.
● «Богатырь». Среднеспелый и универсальный сорт петрушки с увесистыми корнеплодами и обильной зеленью в наземной части растения. Кустики петрушки довольно крупные, могут достигать высоты в сорок сантиметров. Листья крупные, пряные и очень ароматные. Вкус у зелени сладковатый и приятный. У данного сорта высокая стойкость к разным заболевания петрушки, холодам, жаре и тени. Идеально подходит для срезки.
Если вы любите корневую петрушку, под зиму можно посеять такие сорта:
● «Берлинская». Растение дает ароматные и вкусные сладковатые плоды с белой мякотью, а также порадует пышной витаминной зеленью. Сорт неприхотлив в выращивании и почвенных условиях. Специальный уход корневой петрушке данного сорта не нужно. Позднеспелый сорт дает крупные плоды, которые можно хранить как замороженными, так и сушеными. В теплице можно растить петрушку круглый год для получения свежей молодой зелени.
● «Русский размер». Двухлетний сорт корневой петрушки с витаминной и пряной листвой. Корни пригодны для сушки, длительного хранения, транспортировки и заморозки. Растение выносливое и холодостойкое. Листва очень пряная, слегка сладковатая на вкус.
● «Урожайная». Очень вкусный сорт корневой петрушки с нежной и пряной мякотью, ярким насыщенным вкусом. Масса одного корня может достигать ста грамм. Для свежего употребления сорт подходит отлично, как и для сушки или заморозки. В хранении корнеплоды проявляют себя отлично.
Эти сорта зелени прекрасно подойдут для подзимнего посева, так как они довольно холодостойкие и неприхотливые в выращивании. А вы планируете сеять петрушку под зиму этой осенью?
