Розмарин: посадка, уход и использование

1
1408

Розмарин — вечнозеленый богато разветвленный кустарник, который может выращиваться как горшечное, так и садовое растение. В естественных условиях розмарин растет на побережье Средиземного моря, где обилие солнца и тепла усиливают и без того характерный аромат с примесью смолы. Кроме того, что розмарин легко выращивать в переносных контейнерах, он также красив и полезен, привнося солнечную средиземноморскую атмосферу в комнату, балкон, сад и кухню.

Розмарин: посадка, уход и использование

Общая характеристика

Растение относительно густо разветвленное и всего за несколько лет после высадки семян превращается в очаровательный вечнозеленый кустарник. С июня по август цветет множеством мелких белых, розовых или сине-фиолетовых цветков, которые привлекают пчел и других полезных насекомых. Однако, прежде всего, розмарин ценится за свой характерный аромат и вкус серо-зеленых линейных листьев.

Поскольку растение родом из южного Средиземноморья, римляне называли его «Морская роса». К сожалению, в нашем географическом районе розмарин не может зимовать на открытом воздухе, поэтому преимущественно выращивается как переносное контейнерное растение.

Выращивание и уход

Выращивание и уход

Розмарин предпочитает светлое место в комнате, где не должен подвергаться воздействию сквозняков. Летом горшок лучше разместить на балконе, террасе или в саду. Однако стоит учитывать, что в открытом грунте корни разрастаются настолько, что осенью он может не перенести повторную пересадку в емкость и даже погибнуть. Гораздо лучший вариант — прикопать розмарин вместе с горшком в землю в солнечном и в то же время защищенном от холодных ветров месте. До наступления первых заморозков растение необходимо переместить в помещение.

Полив и температурный режим

Полив и температурный режим

• Поливать розмарин нужно осторожно, так как он не выносит заболачивания почвы!
• Подкормку достаточно проводить раз в 3 недели жидким удобрением, однако если планируете употреблять розмарин в пищу, используйте только органические удобрения (экстракты трав или мацераты).
• В конце лета полив нужно сократить, благодаря чему новые побеги лучше одревесневают и в следующем году будут красиво цвести.
• При необходимости мягкие побеги можно прищипнуть, так они плохо впадают в спячку и могут стать мишенью для тли. Кроме того, осенняя обрезка поможет поддерживать густой рост всего куста.
• В случае заражения тлей можно использовать мыльный раствор, который на некоторое время оставляют на листьях, а затем смывают.

 

Зимовка

Для зимовки подойдут подвал и зимний сад, хотя и на поддоннике розмарин будет неплохо себя чувствовать. Главное, чтобы температура воздуха не превышала 10 °C.

• В зимний период необходимо свести полив к минимуму, увлажняя почву только по мере пересыхания корневого кома.
• Вместе с тем оставленный в квартире на подоконнике розмарин послужит приправой, которую в свежем виде можно использовать в любой момент для приготовления самых разных блюд. В теплых квартирах он может выдерживать температуру около 22 °C, но при этом потребуется хорошая вентиляция и своевременный полив.

Пересадка

Весной розмарин рекомендуется пересадить в новую почву и новый горшок.

• В качестве субстрата можно использовать смесь садовой почвы, листьев и песка или мелкого гравия, смешанных в соотношении 2:1:1.
• При пересадке корни укорачиваются примерно на треть, что позволит растению развить более сильную корневую систему. В то же время с корней нужно удалить как можно больше первоначальной почвы.
• После пересадки розмарин может начать быстро наращивать зеленую массу, поэтому если выращивается на подоконнике, необходимо регулярно поворачивать горшок, чтобы обеспечить равномерный рост.

Пересадка

Использование розмарина на кухне

В кулинарии используются как свежие, так и высушенные листья, которые обладают тонким хвойным ароматом и горько-терпким вкусом. Благодаря своему аромату розмарин подходит для ароматизации рыбы, дичи и жаркого, а также для салатов, пиццы, маринадов, макарон, печеного картофеля, овощей, травяного масла, супов, гриля и изготовления розмаринового вина.

Использование розмарина на кухне

Лечебные эффекты

Розмарин издавна использовался как пряность и лекарственная трава, так как обладает дезинфицирующим и антисептическим действием, стимулирует кровеносную систему, улучшает кровообращение во всех частях тела, включая мозг, что укрепляет память и способствует концентрации внимания.

• Настой, приготовленный из половины чайной ложки высушенных или свежих листьев, регулирует пищеварение и помогает при вздутии живота.
• Розмарин также поддерживает работу печени и выведение желчи, поэтому приправлять жирные и мясные блюда розмарином не только вкусно, но и очень полезно.
• Ванна с розмарином улучшает кровообращение в коже, мышцах и суставах, снимая усталость и боль, а также облегчает симптомы ревматизма.
• Настой может использоваться в качестве натурального кондиционера для темных волос, усиливая их цвет и блеск.
• Настой также является отличным антисептическим средством для полоскания рта.
• Веточки и листья можно поместить в белье вместе с цветами лаванды.

Важно! Следует учитывать, что розмарин усиливает приток крови к матке, поэтому его не следует использовать во время беременности.

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Название Розмарин означает – роса моря. Его тонкий вкус подтверждает ассоциации, связанные с его названием. Это пряное растение обладает лёгким освежающим ароматом, а его состав несёт несомненную пользу организму.Список полезных качеств достаточно велик, но я люблю розмарин за его использование в кулинарии. Ароматная приправа отлично сочетается со многими продуктами. Его добавляют в супы, салаты, в блюда из мяса и рыбы. А еще розмарин особенно хорош с сырами.
    Но при всей пользе им не стоит увлекаться. Если переборщить с добавлением приправы, можно испортить блюдо пресытив его пряными нотами. Есть даже блюда, при приготовлении которых я кладу веточку розмарина на время, а после убираю её, чтобы растение отдало аромат. Добавляя эту пряность в кулинарные шедевры, нужно добиться еле уловимого аромата и чуть ощутимого послевкусия)) И просто замечательно, что оказывается, розмарин можно вырастить самой, на подоконнике, чтобы любимая приправа всегда была под рукой!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

 необходимо принять правила конфиденциальности