Какие овощи могут пережить заморозки и стать еще вкуснее? Шесть растений, которые не стоит убирать с огорода слишком рано!

Уже в начале осени все дачники постепенно завершают уборку овощей на огороде. Но не все растения нуждаются в ранней уборке! Некоторые из них не испортятся после первых ночных морозов, а станут только полезнее и вкуснее! Они могут продержаться на грядке даже под первым снегом! О том, какие овощи не стоит убирать с огорода слишком рано, читайте в этой статье.

Топ-6 овощей, которые не боятся ранних заморозков

Эти овощи и корнеплоды не нуждаются в ранней уборке. Первые морозы делают их полезнее и намного вкуснее! В первую очередь, не нужно спешить с уборкой урожая следующих растений:

● Топинамбур. Это корнеплод совсем не боится морозов, так как обладает очень большой и длинной корневой системой. В грунте топинамбур прекрасно зимует, а вот в подвалах или погребах может гнить и плесневеть. Если зимой будет мало снега, рекомендуется укрыть топинамбур соломой и лапником. Осеннюю уборку топинамбура можно проводить в конце сезона.

● Лук-порей. Довольно морозостойкий вид лук, который может зимовать даже на грядке. Эта зимостойкая культура нуждается в окучивании торфом. При проведении осенней уборки урожая лука-порея нужно дождаться того времени, когда температура снизится до минус семи градусов. Также не стоит убирать с огорода слишком рано лук шнитт, слизун и батун.

● Брюссельская капуста. Овощная культура прекрасно переносит снег и морозы. Уборку такой капусты лучше проводить только тогда, когда температура воздуха днем достигнет отметки в минус шесть градусов. Хранить урожай лучше в почве вместе с корнями.

● Хрен. Корни пряного хрена не нуждаются в ранней уборке. Это растение можно не убирать с грядок до сильных морозов. Чем дольше хрен пробудет в почве, тем больше ценных питательных веществ он накопит. Уборку хрена можно проводить в то время, когда его листья полностью высохнут и пожелтеют. Выкапывают корни лопатой или же вилами. Перед тем, как заложить хрен в погреб, нужно просушить корешки, а затем — отправить в ящики с торфом или соломой.

● Пастернак. Как и корневую петрушку, эту культуру можно оставить на огороде до устойчивых и сильных заморозков. Как правило, уборку корнеплода проводят в середине октября. Также можно оставить на грядах скорцонеру, катран, турнепс и дайкон.

● Морковь. Некоторые сорта моркови могут хранится в грунте до первых заморозков. Если собрать морковь поздно, то она будет лучше хранится, приобретет сладость и яркий аромат. Собирать в заморозки можно только поздние сорта моркови. Если же осень чрезмерно дождливая, лучше всего убрать корнеплоды с грядки пораньше. За месяц до уборки урожай нужно полностью прекратить полив данной культуры. Перед хранением морковь нужно высушить, убрать большую часть ботвы и счистить лишнюю почву с корнеплодов.

Эти корнеплоды и овощи прекрасно переживут первые морозы и не пострадают от холода, если вы не сможете собрать их вовремя! Поздний сбор только улучшит их вкусовые качества, аромат и химический состав. А какие овощи вы убираете с грядок последними?