Когда вы мечтаете об идеальном огороде, вы, наверное, представляете себе участок земли, согретый солнечными лучами. Для некоторых овощей, таких как помидоры, перец и тыква, открытое солнце просто идеально. Но если ваше садовое царство обделено солнечным светом, это не значит, что вам суждено кушать овощи с прилавка.
Есть очень хорошее правило, которое нужно помнить: плоды и корнеплоды нуждаются в открытом солнце, а для листовых овощей и бобовых небольшой тенёк будет в самый раз. Имейте также в виду, что ни один овощ не будет развиваться и плодоносить в абсолютной тени. А вот следующие культуры смогут прекрасно чувствовать себя, проводя 3–6 часов на солнце или постоянно находясь в рассеянной тени.
Руккола – одна из самых быстрорастущих представительниц листовых овощей. Вызывает довольно противоречивые отзывы среди почитателей зелени, так как обладает весьма насыщенным мускусным запахом и вкусом, придающим пище освежающую остроту. Руккола неплохо переносит небольшую затенённость, но также хорошо держится на солнце.
Фасоль обыкновенная – это маленькое вознаграждение для трудолюбивого садовода, поскольку она довольно проста в выращивании. Есть много разновидностей кустовой и вьющейся фасоли, способных расти и развиваться в тени, занимая минимум пространства.
Свёкла обыкновенная – культура, ломающая стереотипы выращивания корнеплодов, так как на удивление стойко переносит полутень. Несомненно, тень влияет на размер свёклы, но вкусовые качества плода остаются неизменными.
Брокколи – одно из тех овощных растений, которое смело можно высаживать вдоль затемнённых краёв огородного участка. Этот представитель семейства капустных относительно лёгок в уходе. Всё, что ему нужно для роста и развития – это своевременный полив.
Брюссельская капуста – ещё один член семейства капустных, который долго созревает, зато в зрелой форме выглядит весьма забавно. Кроме того, это растение предпочитает более холодные температуры, нежели жаркий климат. Поэтому затенённые уголки на огороде придутся ему по вкусу. Брюссельская капуста также будет хорошим соседом по грядке для кустовой фасоли и гороха, которые можно расположить в междурядье.
Цветная капуста – культура устойчивая к холоду. Прекрасно чувствует себя в тени по соседству с брокколи.
Листовая капуста – представительница капустных, которая входит в число листовых овощей, не образующих кочан. Чтобы её листья обладали насыщенным ароматом, растению необходимо 4-5 часов солнечного света, хотя более прохладные и затенённые участки огорода тоже подойдут под посадку.
Кресс- салат, также известен как садовый кресс – редкий листовой овощ, хорошо растущий в тени. Культура созревает очень быстро и любит влажные почвы. Кресс- салат известен своим пикантным вкусом
Кале (Кудрявая капуста)– ещё одна представительница «безголовых» капустных. Растение предпочитает прохладную почву в тенистых участках огорода. Более того, оно устойчиво к очень прохладному температурному режиму, включая лёгкие заморозки.
Эндивий (Цикорий салатный)– растение, которое нуждается лишь в нескольких часах ежедневного солнца. В особо жаркие летние периоды тень не только спасает эндивий от высоких температур, но и предотвращает формирование цветущего стебля.
Салат латук – листовой овощ, предпочитающий прохладную среду обитания. Не любит прямого попадания солнечных лучей. Поэтому некоторые садоводы применяют маскировочную сетку, защищающую растение от высыхания.
Листовая горчица – любительница солнечного света, однако стойко переносит частичное затенение. Растение не терпит жарких температур.
Зелёный горошек – способен неплохо расти и развиваться в частично затенённом месте. Ключ к удачному выращиванию гороха – это время. Если посадить семена в нужный период и собрать урожай до того, как станет слишком жарко, результат будет весьма удовлетворительный.
Редис – ещё один удивительный корнеплод, способный выдерживать небольшую тень. Его зелень также обладает прекрасными вкусовыми качествами, о чём, кстати, многие даже не догадываются.
Шпинат – листовой овощ, который может проводить лишь несколько часов на солнце. В остальном растение предпочитает более прохладный температурный режим весны и осени. Молодые листья шпината очень полезны не только в свежем виде, но и в горячих блюдах. Если посадить семена рано, можно наслаждаться листьями шпината всё лето.
Швейцарский мангольд – двухлетнее растение, по красоте с которым могут соперничать немногие овощи. Полутенистые участки огорода – это самые подходящие места для посадки мангольда. Помимо великолепного цвета, мангольд очень лёгок в выращивании и практически не нуждается в уходе.
