Горох привлекает садоводов своим вкусом и простотой возделывания. Нельзя точно установить, откуда к нам попала эта культура, но считается, что ее завезли в Голландию из восточных стран, а уже оттуда она распространилась по всей Европе. Несмотря на популярность гороха, мало кто может похвастаться обширными знаниями о нем. Мы решили восполнить этот пробел. Расскажем, к какому классу растений относится горох и кто его ближайшие родственники.
Бобовые — это не только бобы
Горох принадлежит семейству Бобовые, одного из самых крупных цветковых семейств на Земле. Он включает травы, кустарники, лианы, полукустарники и даже деревья. Но горох — травянистое растение. О нем также нужно знать, что он однолетний, то есть каждый год его необходимо сажать заново.
У гороха можно выделить следующие признаки:
• Стебель слегка вьется.
• У растения есть усики, которые цепляются за все, что находится поблизости. По этой причине дачники любят сажать его у заборов, иначе нужно ставить опоры.
Кроме гороха, к этому классу растений относятся фасоль, бобы, соя, чечевица, люпин, чина, инга, арахис и некоторые другие культуры. В России дачники выращивают, в основном, фасоль и бобы. Но все же самый популярный из Бобовых — горох.
Что называют горохом
Посевной горох
Посевной горох делится на два подвида — сахарный и лущильный. У сахарного — съедобные стручки, у лущильного — нет.
Сахарный, в свою очередь, разделяется на десертные и суповые сорта. Первые — те, что садоводы больше всего любят выращивать у себя на дачах. Они очень сладкие и пригодные в пищу в сыром виде.
У суповых сортов плоды имеют меньший размер, и их используют преимущественно для супов и каш. Такое же применение у лущильного гороха, но все посевные сорта можно встретить на российских огородах.
Нут
Нут не относится к сортам посевного гороха — это совершенно другое растение семейства Бобовые. Но оно имеет много названий, в том числе «Турецкий горох» и «Грецкий горох». А все потому, что сами растения и стручки очень похожи. А вот по вкусу они различаются, ведь нут имеет выраженный ореховый привкус.
Мышиный горох
А это растение — фактически сорняк. Его можно встретить в полях, на лугах и даже в городе. Внешне он похож на посевной горошек, но в пищу его не употребляют. Считается медоносным растением, используется как лекарство. Название «мышиный» получил за очень маленьких размер бобов. Этот горох относится к тому же классу растений — семейству Бобовые.
Маш
Это еще один представитель Бобовых, который называют «Азиатским горохом». А все потому, что он родом из Индии и по стручкам очень напоминает посевной горох. Это полезная культура, которая широко применяется в национальных кухнях большинства азиатских стран.
Теперь вы больше знаете о горохе и других представителях Бобовых и сможете блеснуть знаниями перед друзьями и близкими.
