Декоративная капуста, хотя и имеет много общего с капустой, выращивается исключительно как необычное растение, которое можно встретить на балконах, террасах или даже как срезанный цветок в вазе.
Происхождение
Декоративная капуста (Brassica) относится к семейству Крестоцветные и является родственником капусты огородной. Благодаря селекции постепенно создавалось все больше и больше необычных сортов, которые давно покинули грядки и теперь украшают клумбы своими необычным орнаментом из листьев. Она также может выращиваться в цветочных горшках на балконах или террасах и использоваться в качестве изюминки в экстравагантных букетах. Таким образом, декоративная капуста — это также популярный элемент декора, особенно осенью.
Ботаническое описание
Декоративная капуста может достигать высоты от 30 до 50 см и почти такой же ширины. Большинство разновидностей развиваются в прикорневой розетке листьев, но некоторые также образуют стебель. Форма и цвет листьев различаются в зависимости от сорта. Листовая розетка декоративной капусты обычно ярко окрашена внутри. Цветовая палитра варьируется от кремово-белого до желтого, розового, красного и пурпурного. Снаружи листья обычно темно-зеленого или сине-зеленого оттенков. Края листьев могут быть завитыми или гладкими. Окраска декоративной капусты наиболее интенсивна поздней осенью, что связано с понижением температуры. В период с мая по июнь растение образует верхние желтые цветы, которые возвышаются над листьями на длинных стеблях. После цветения развиваются общие для крестоцветных овощей плоды в виде стручков.
Посадка и уход
Если хотите выращивать декоративную капусту в саду, на террасе или балконе, то в этом месте всегда должно быть солнечно. Растение лучше всего растет на суглинистых и богатых питательными веществами, но хорошо дренированных почвах. В идеале субстрат должен быть известковым.
Полив и удобрение
Декоративная капуста, как и обычная капуста, нуждается в регулярном поливе и внесении удобрений каждые две-четыре недели. Самый простой способ сделать — добавить жидкое удобрение в воду для полива.
В целом декоративная капуста очень проста в уходе и неприхотлива. С началом осени удобрения не нужны, полив также можно постепенно уменьшить. Однако следите за тем, чтобы почва полностью не пересыхала.
Зимовка или зимняя защита
Декоративная капуста морозостойка, но в очень холодных регионах зимовку не выдерживает, поэтому выращивается как однолетник.
Размножение
Декоративную капусту размножают посевом семян, начиная с мая. Слишком ранний посев может привести к перерастанию саженцев и замедлению роста.
• Разложите семена в миски или посадочные ящики, куда заранее насыпьте плодородную и хорошо дренированную почву.
• Оптимальная температура прорастания составляет от 15 до 18 градусов, но семена взойдут даже и при более низких значениях.
• Как только семядоли раскроются, саженцы следует пересадить в отдельные горшки. Для дальнейшего выращивания в горшках используйте емкости достаточного размера.
• Если же декоративная капуста будет выращиваться в открытом грунте, убедитесь, что расстояние между растениями не менее 40-50 см.
Болезни и вредители
Обычно декоративная капуста не страдает от нападений бабочки-капустницы, гусениц или тли, однако сорт Brassica oleracea var. Acephala может быть подвержен капустной грыже. Предотвратить заражение поможет регулярная смена местоположения или выращивание в горшке.
Использование
Декоративная капуста станет оригинальным украшением для любого сада. Необычная окраска и розетка из цветных листьев позволяют использовать ее как единственное декоративное растение, так и в сочетании с другими летними или осенними цветами, например, среди высоких и стройных цветущих растений, что составляет красивый контраст. А высаженные группой различные сорта могут создать причудливый ковер из всевозможных оттенков.
После срезки декоративная капуста отличается особенно долгим сроком хранения. Однако не забывайте менять воду каждый день, иначе по комнате быстро распространится типичный запах капусты. Пестрые розетки листьев также очень популярны в качестве модного осеннего украшения для балконов и террас.
Декоративная капуста, как и овощная, может быть съедобна, но в большинстве случаев ее употребление не рекомендуется. У листьев относительно горький вкус, а декоративный цвет теряется при приготовлении и становится серым.
