О полезных свойствах цветной капусты и брокколи известно многое. Эти разновидности овощей обладают необычными вкусовыми свойствами, имеют богатый витаминно-минеральный состав и помогают снизить массу тела. Но при их выборе и покупке в магазине необходимо проявлять осторожность и внимательность, поскольку нередко они, помимо ценных веществ, содержат и вредные элементы. Чтобы не переживать по поводу безопасности продукции, эти виды капусты можно вырастить в домашних условиях. Для этого нужно лишь правильно подобрать сорт овоща.
Топ-3 самых вкусных сортов брокколи
Если вы решили, все же, попробовать вырастить на огороде капусту данного вида, тогда специалисты рекомендуют остановить выбор на следующих ее сортах.
Витаминная
Брокколи среднеспелого периода созревания: от посева до начала плодоношения проходит, в среднем, 100-120 дней. Головки капусты имеют средние размеры, их масса составляет 200-300 г, а диаметр – 10-12 см. Они окрашены в характерный темно-зеленый цвет.
Зеленый Калабриз
Раннеспелая разновидность брокколи, отличающаяся высокой урожайностью. Головка крупная, окрашена в насыщенный зеленый цвет, имеет среднюю плотность. Масса одного кочана может варьироваться в пределах 200-250 г. После срезки первых кочанов на их местах повторно отрастают 7 боковых головок. С 1 кв. м. можно собрать примерно 1,5 – 2 кг урожая.
Шеннон
Раннеспелая разновидность брокколи, которая созревает примерно за 90-110 дней. Головки имеют округлую форму, окрашены в салатно-зеленый цвет. Капуста обладает плотную и крупнозернистую консистенцию, диаметр каждого кочана варьируется в пределах 18-20 см, а масса – от 900 до 1300 г.
Романеско
Есть довольно интересный сорт культуры – Романеско. Он представляет собой гибрид цветной капусты и брокколи. Период созревания плодов от момента появления всходов длится примерно 90-110 суток.
Топ-5 самых вкусных видов цветной капусты
Цветная капуста очень похожа на брокколи. Однако у нее есть и вкусовые, и внешние отличия. Самые популярные сорта культуры этой разновидности:
Граффити
Сорт среднераннего созревания: от всходов до наступления технической спелости культуры проходит от 100 до 120 дней. Головка округлой формы, имеет крупные размеры и среднебугорчатую поверхность. Она окрашена в багрово-фиолетовый цвет и плотно покрыта листьями. Масса каждого кочана составляет примерно полтора килограмма.
Ди Сицилио Виолетто
Деликатесный среднеспелый сорт цветной капусты. До периода плодоношения проходит, в среднем, 115 дней. Головка у овоща округло-плоская, ее вес составляет 1,5 – 2,5 кг. Продукт отличается необычной фиолетово-пурпурной окраской и очень нежным вкусом. Сорт устойчив к холодам, любит влагу и весьма требователен к почве.
Робер
Сорт цветной капусты среднеранного созревания. Кочан имеет круглую форму, окрашен в снежно-белый цвет и плотной консистенцией. Масса плодов может достигать 500-700 г.
Сновхед
Дословный перевод названия капусты с английского – «снежная голова». Сорт раннеспелый, характеризуется высокой урожайностью. Вегетационный период после высадки в почву длится 75-82 суток. Головка у капусты белого цвета, имеет средние размеры и вес от 1,5 до 2,4 кг. Консистенция у нее плотная, а мякоть имеет отменные вкусовые качества.
Эрфурт
Среднеранний капустный вид, который дает крупные плоды весом от 1 до 1,5 кг. Продукт отличается высокой устойчивостью к бактериозу. Его можно взращивать в открытом грунте, теплице или даже в деревянном ящике на подоконнике.
Как брокколи, так и цветная капуста не является прихотливым в уходе растением. Выращивать такие овощные культуры в саду или огороде очень просто. Достаточно правильно подобрать место для высадки рассады, и не забывать о регулярном и обильном поливе саженцев.
