Мечтаете о собственном огороде, но единственный земельный участок, которым владеете — маленький палисадник у дома? А ведь совсем необязательно устраивать вдоль улицы традиционный огород с длинными грядками несколько старомодного вида. Вам ничто не мешает посадить цветы и плодовые культуры на клумбы в форме квадратов, кружков, ромбов или создать необычные волнистые линии посадок, которые украсят ваш мини-огород. Но учтите, что, когда разбиваете сад на переднем плане, лучше выбрать овощи, которые будут привлекать внимание так же, как и декоративные растения.
Вот несколько примеров трав и овощей, которые не только полезны, но и красивы:
1. Мангольд или свекла
Плотные черешки разного цвета (красного, розового, желтого, оранжевого или белого) делают мангольд самым известным из декоративных овощей. Чтобы сохранить красоту растения в течение всего сезона, обрывайте листья только с внешней стороны розетки, чтобы оно продолжало давать вкусные и богатые минералами молодые листья до самых заморозков. В качестве альтернативы можно посадить обычную свеклу, ботва которой не менее декоративна.
2. Огуречник
Прекрасное однолетнее растение удивляет своей листвой, покрытой маленькими белыми волосками, сверкающими на солнце, а также красивыми небесно-голубыми цветами. Листья, стебли и цветы по вкусу напоминают огурец. Их можно есть приготовленными или сырыми, как шпинат или щавель. Попробуйте также заморозить цветок в кубике льда, а затем добавьте в освежающий напиток. Цветение продолжается с конца июня до середины августа. Что касается выращивания бурачника, то сажать его можно в период с мая по июль.
3. Салат
Салат с насыщенными красными или зелеными листьями представлен во всех категориях: листовой, кочанный салат, салат ромэн и т. д. Продолжительность выращивания относительно короткая, потому что как только растение начинает зацветать, листья приобретают горчинку. Поэтому чтобы сохранить декоративность вашего палисадника, сажайте салат с мая до конца августа с перерывами в две недели. Кстати, листья салата можно замораживать и использовать для приготовления овощных салатов или смузи.
4. Базилик
Кому не знаком базилик с его глянцевыми фиолетовыми или зелеными листьями? А какой пряный вкус он придает блюдам? Эффектное цветение начинается в середине лета, после которого растение все равно остается привлекательным, напоминая декоративную траву. Если хотите собрать больше зелени, не давайте базилику зацветать, периодически обрывая верхние кончики стеблей.
5. Капуста
Некоторые сорта капусты в диаметре могут достигать до 80 см, а в высоту более 1 м. Крупные округлые листья образуют декоративные розетки различных оттенков зеленого, красного или сине-фиолетового. Капуста хорошо переносит морозы и является одним из украшений сада поздней осенью. Есть также много декоративных разновидностей этого овоща, листва которых напоминает ажурное плетение.
6. Ревень
Великолепные гигантские листья с волнистыми краями и красные крупные черешки привлекают внимание. Но еще больше впечатляют высокие стебли, которые поздней весной увенчаны кремово-белыми цветами. А чтобы они не давали семян, после цветения их нужно просто срезать. В пищу можно употреблять черешок (стебель), из которого получается отличный кисель. Это многолетнее растение без каких-либо хлопот будет расти на одном месте 20 лет и более.
7. Декоративный или мини-перец
Симпатичный мини-кустарник с небольшими белыми звездчатыми цветками, на месте которых появляются плоды насыщенной окраски (красные, розовые, оранжевые, пурпурные и т. д.) и различной формы (конической, круглой и др.). Некоторые сорта даже дают разноцветные плоды на одном и том же растении. Листва может быть пурпурной или пестрой. А если хотите, чтобы ваш перчик перезимовал, осенью выкопайте и до весны держите в горшке на окне.
А что еще?
Есть много и других красивых овощей, и трав: японская капуста мизуна, испанская фасоль, кудрявая петрушка, помидоры черри и многое другое. Так что воспользуйтесь всеми возможностями, которые дает сама природа, чтобы украсить ваш маленький сад!
