Кале — это довольно необычный и причудливый вид капусты с кудрявыми листиками. Это очень витаминный овощ, который считают настоящим суперфудом! Вкус у кудрявой капусты очень нежный и приятный, а микроэлементов и витаминов в ней невероятно много. Из этой разновидности капусты можно приготовить самые разные блюда: от супов и салатов до вкусных закусок и смузи. О том, как вырастить капусту кале на даче, расскажем далее!
Особенности выращивания кале
Кудрявая кале очень проста в выращивании. Агротехника не слишком отличается от выращивания обычной огородной капусты. На рассаду кале не сеют, так как пересадку овощ переносит довольно плохо. Оптимальный вариант — посев кале в открытую почву. Посев капусты кале проводят в начале мая. Почва должна достаточно прогреться. Оптимальное расстояние между семенами — около шести сантиметров. Лучше всего сеять кале в солнечных зонах огорода, так как в тени овощ растет плохо и часто теряет свою кудрявость. Уже через несколько недель появятся крепкие ростки. В ночное время грядки с кале лучше укрывать утеплителем.
Ухаживать за кале очень просто. Очень важно поливать грядки с кале, так как овощ не переносит засухи. Регулярные подкормки также пойдут растению на пользу. Лучше всего использовать натуральные настои из трав или компоста. Подкармливать кале нужно каждые двадцать дней.
Как только сеянцы достигнут высоты в двадцать сантиметров, нужно окучить растения. Все вялые листики нужно оборвать, чтобы все силы растения уходили на развитие более сильных. Мульчировать грядки с кале можно с помощью перегноя или компоста. Это поможет сохранить необходимую влажность грунта.
При выращивании кале важно помнить о том, что эта капуста также подвержена вредителям, как и обычная. Она может пострадать не только от огородных насекомых, но и от болезней. Чтобы защитить посевы, лучше всего припудривать грунт древесной золой или опрыскивать растения слабым уксусным раствором. Резкий запах отпугнет вредителей.
Снимать витаминный урожай нужно вовремя, так как старые листья кале становятся жесткими и невкусными. Срывать листья можно уже спустя шестьдесят дней от посева. Кочерыжки после сбора урожая выкорчевывают из грунта. Собранный урожай можно замораживать, хранить в холоде около месяца.
Если вы заинтересовались этим интересным овощем, присмотритесь к таким сортам кале, как «Вьющаяся», «Мизун», «Сибирская» или «Красная. Они довольно устойчивые к вредителям и очень вкусные. А вы когда-нибудь выращивали капусту кале на огородных грядках?
