Стеблеплодная капуста кольраби — это уникальная огородная культура, съедобной частью которой является стебель, а не кочан. Листики у кольраби большие, темного зеленого цвета, стебли созревают намного раньше кочанов. Именно стеблеплод и является съедобным. Он внешне очень напоминает обычную репу, по вкусовым качествам напоминает обычную капусту, но кольраби намного сочнее и слаще. Овощ считается очень диетическим продуктом. В этой капусте содержится много витаминов и ценным микроэлементов. В выращивании культура абсолютно неприхотлива, а также — это очень морозостойкая культура.
Посев капусты кольраби
Кольраби можно сеять как в открытые грядки, так и выращивать через рассаду. В открытую почву высеивают поздние и среднеспелые гибридные сорта кольраби. Рассадным методом выращивают преимущественно ранние гибридные сорта капусты. Посев на рассаду проводится в конце марта или начале апреля. Чаще всего высеивают кольраби в специальные кассеты. Чтобы семена хорошо проросли, следует отправить кассеты в помещение с температурой не выше восемнадцати градусов тепла. Как только появятся первые всходы кольраби, следует отправить сеянцы в более холодную комнату с температурой от пяти до десяти градусов. Для этих целей отлично подойдет застекленная лоджия.
Как только у сеянцев появятся первые настоящие листы, рассаду сразу же пикируют. Об особенностях пикирования овощных культур мы рассказали в этой статье — https://ogorodmechty.com/osobennosti-pikirovki-rassady.html
Как только рассада подрастет, её высаживают в открытую почву. Как правило, высадку сеянцев проводят в мае, когда возраст рассады достигнет сорока дней. В это же время следует сеять кольраби в открытый грунт. Высаживают сеянцы рядами, соблюдая дистанцию в тридцать сантиметров между растениями. Ширина междурядий должна быть не менее семидесяти сантиметров. Также можно высаживать рассаду кольраби ленточным способом в две строчки. Нужно обязательно соблюдать расстояние в рядах не менее двадцати сантиметров, так как кольраби сильно разрастается с требует площади для формирования стеблеплода. При более густой посадке понадобится прореживание.
Если существует угроза возвратных заморозков, следует укрывать капусту, в особенности в регионах средней полосы. Это необходимо для того, чтобы кольраби образовало стеблеплод, а не цветочную стрелку.
Уход за культурой
Полив — это важная часть ухода за капустой кольраби. Необходимо поливать высаженную рассаду минимум раз в четыре дня, а появившееся всходы — раз в три дня. На один квадратный метр понадобится около ведра теплой воды. Поливы сокращают по мере роста сеянцев. В дальнейшем поливают кольраби только по мере подсыхания грунта. Как правило, это один раз на семь дней.
Наиболее частый полив должен осуществляться в июне, чтобы кольраби сформировали сильную корневую систему. Грунт в этот период должен быть постоянно влажным. Однако, переувлажнения также не пойдет капусте на пользу. После полива нужно рыхлить грядки с кольраби, убирать вовремя все сорняки и подсыпать под кустики перегной. Это поможет сохранить влагу в почве. Окучивание и рыхление — это очень важные процедуры для получения качественного урожая кольраби. Первый раз окучивают кольраби спустя двадцать дней после высадки в открытый грунт. В дальнейшем растения окучивают один раз на пятнадцать дней. Уделите особое внимание поливу во время формирования стеблеплода. Если влаги будет недостаточно, стеблеплод будет мелким, если же слишком много — капуста может растрескаться.
При посеве кольраби в открытую почву, следует провести первую процедуру окучивания с появлением четырех настоящих листиков. Вторую процедуру проводят лишь через три недели. Рыхлят почву вокруг кольраби на семь сантиметров в глубину раз в три недели. Во время рыхления важно не присыпать стеблеплод почвой.
Спустя семь дней после высадки капусты в открытую почву, следует удобрить кольраби подкормками на основе азота. Через две недели кольраби подкармливают органическими веществами. Спустя месяц понадобится удобрение калийными подкормками или суперфосфатами.
Если на кольраби появились вредители, с ними борются теми же средствами, что и с насекомыми на обычной белокочанной капусте.
Сбор урожая и хранение
Поздние сорта данной культуры собирают в то время, когда температура на улице достигнет двух градусов тепла. Зрелую кольраби убирают с огорода при достижении массы стеблеплода в сто грамм и диаметра в семь сантиметров. Если плоды перерастут, то станут грубыми и очень волокнистыми, напоминающими перезревшую редиску. Сбор осуществляется следующим образом: кольраби вынимают из почвы с помощью вил, затем просушивают на мешковине. Далее следует обрезать корни и листья вокруг стеблеплода. Хранят стеблеплоды кольраби в траншеях, емкостях с песком, буртах или парниках. Подробнее о хранении капусты всех видов вы сможете прочитать здесь — https://ogorodmechty.com/sbor-i-xranenie-kapusty-zimoj.html
Вес плодов зависит от сорта кольраби, но мелкие плоды наиболее вкусные. Лежкость капусты также зависит от сортовой принадлежности. Ранняя кольраби может хранится до десяти дней вне холодильника, среднеспелые стеблеплоды — около месяца, поздние виды — более шестидесяти дней.
Если придерживаться основ агротехники, можно вырастить отличный урожай кольраби. С такой капустой можно приготовить множество вкусных и полезных блюд: от салатов и запеканок до заготовок на зиму.
