Фасоль является самой популярной разновидностью бобовых и выращивается на огороде практически у каждого дачника. Фасоль совсем неприхотлива в выращивании и отлично подходит для приготовления вкусных, постных и полезных блюд. Собрать семена фасоли для посадки в следующем сезоне не так и сложно, если соблюдать определенные правила уборки и хранения. О том, как заготовить фасоль и правильно хранить, читайте в этой статье!
Уборка фасоли
Для того, чтобы заготовить фасоль не только для блюд, но и как посевной материал, не нужно особого подхода к выращиванию. Классическая агротехника вполне позволяет собрать семена для дальнейшего выращивания бобовой культуры на огороде. Фасоль под посев должна созреть полностью — до технической зрелости. Только тогда посевной материал будет пригодным и качественным. Как правило, уборку фасоли начинают еще в июле и проводят до осени. Время уборки фасолин зависит от сорта культуры, срока посадки и погодных условий в конкретном климате. Если фасоль была высажена под пленку, то и уборка семян будет проводится еще в июне. Лучше всего собирать фасоль утром. Таким образом на стручках будет меньше трещинок и фасоль будет высыпаться из стручков не столь активно.
Уборку фасоли нужно проводить не отдельными стручками, а вырывая все растение вместе с корнем. Затем кусты фасоли нужно собрать в снопы с помощью веревки. Затем нужно подвесить готовые снопы на открытом воздухе, но в тени. Для этого подойдет любой навес дачной пристройки. Сушат фасоль только в сухую и довольно жаркую погоду. Семена будут готовы спустя две недели, если они уже достигли технической зрелости. Чтобы фасоль не высыпалась произвольно из стручков, лучше устелить пол под снопами пленкой.
Хранение посевного материала
Чтобы сохранить семена до самой весны без потери качества, нужно подобрать правильное место, температуру и условия. Как только стручки будут высушены, нужно извлечь фасоль и разложить зерна на бумаге. Затем бобовые отправляют на сушку, чтобы каждая фасолина просохла. Данный этап может длится от нескольких дней до целой недели. Хранить сушеные семена непросто, так как фасоль нередко подвергается нападению вредителей. Обычная зерновка уничтожает фасоль в любой неплотной таре и тканевых мешках. Лучше выбрать емкость с плотной крышкой. Лучше всего, если это будет вакуумная емкость или стеклянная тара. Перед тем, как отправить фасоль на хранение, урожай нужно прокалить в духовке в течение пяти минут при шестидесяти градусов. Это поможет уничтожить паразитов, которые могут навредить посевному материалу. Также в тару с фасолью можно отправить очищенный чеснок. Хранят фасоль при температурном режиме от шестнадцати до восемнадцати градусов.
Помните о том, что нельзя отправлять на хранение те фасолины, на которых есть черные точки. Такие бобовые могут быть поражены вредителями. Промывать фасоль нельзя, так как семена попросту сгниют. Если на фасоли есть налет, но хранить подобный урожай не нужно — он может быть поражен плесенью. Не рекомендуется хранить собранные фасолины у камина, батареи или обогревателя, ведь для сохранения качества семена можно хранить только в прохладе.
Если собрать и хранить фасоль правильно, то и проблем с посевным материалом весной точно не возникнет. А как вы храните фасоль после уборки с огорода?
