Топинамбур — это овощная культура, которая дает прекрасные съедобные клубни. Плоды топинамбура очень вкусные и сочные, витаминные и полезные. Растение простое в выращивании, урожайное, интенсивно растет и обладает большой устойчивостью к переменам климата, жаре и холоду. Сегодня мы расскажем вам все о выращивании земляной груши.
Особенности посадки
Чтобы урожай культуры был щедрым, необходимо придерживаться основ агротехники, учитывать требования растения к грунту и времени высадки. Выращивают топинамбур в открытой почве. Посадку клубней, как правило, проводят с сентября по октябрь или же весной — с апреля по конец мая. При весенней посадке высаживают части клубней, а осенью — целые клубни. Осенняя посадка предпочтительней, так как растение лучше приживается и дает хороший урожай.
Почву для высадки культуры нужно перекопать за три недели до высадки клубней. Необходимо внести под перекопку компост и убрать все сорняки из грунта. Также можно внести в почву фосфор или калий. Непосредственно при осенней посадке в ямы закладывают навоз, суперфосфаты, калийную соль и разные минеральные смеси.
Для посадки подходят здоровые и целые клубни, на которых присутствует несколько живых почек. Повреждений и гнили на клубнях быть не должно. Высаживают культуру преимущественно в траншеи глубиной около пятнадцати сантиметров. Также можно высаживать клубни в небольшие лунки глубиной около десяти сантиметров. Осенью грядки с топинамбуром мульчируют листовым опадом.
Уход за огородной культурой
Это растение очень нетребовательное к уходу и может плодоносить даже при минимальной заботе. В конце лета нужно обрезать кустики топинамбура, чтобы кусты отдавали все силы на формирование сочных клубней. Если растение цветет в осеннее время, цветки также нужно вырезать для улучшения плодоношения. Как правило, кусты укорачивают до высоты в полтора метра. Обрезка всего растения проводится лишь в ноябре.
Для хорошей урожайности нужно рыхлить почву и проводить регулярные прополки с момента появления первых ростков культуры. Поливать топинамбур слишком часто не нужно. Как правило, культуре хватает естественных осадков. В жаркую погоду можно поливать насаждения топинамбура — раз в девять дней. В холодную погоду кусты не поливают, так как клубни топинамбура могут сгнить.
Подкармливают растение редко, так как топинамбур вполне может обходиться и без удобрений. Для улучшения урожая можно вносить под кусты минеральные смеси, мочевину, поливать растение зольным или калийным раствором. Органика также приветствуется. Подкармливают топинамбур ранней весной и в середине лета.
Как только кусты топинамбура весной достигнут высоты в двадцать сантиметров, их нужно будет подкормить мочевиной, а затем – окучить. Процедура окучивания позволяет улучшить общий вкус плодов топинамбура и повышает урожайность. Вторую процедуру окучивания проводят в летний период, чтобы улучшить качество урожая.
Загущения насаждений топинамбура допускать нельзя, иначе урожай будет состоять из крошечных клубней. Такой эффект происходит из-за того, что кусты мешают друг другу развиваться, начинают расти медленно и активно конкурируют между собой за питательные вещества, влагу и освещение. Прореживают посадки в тот период, когда высота кустов достигнет десяти сантиметров. Между ними нужно выдерживать дистанцию в сорок сантиметров, а предпочтительное расстояние между грядками — около тридцати сантиметров.
Как только кусты топинамбура достигнуть метровой высоты, необходимо провести процедуру подвязки к прочной и устойчивой опоре. Для этого кусты разделяют, огораживают проволокой и прикрепляют к вертикальной качественной опоре. В качестве опоры подойдут огородные колышки, сооружения из шнурка, проволоки или веревки, готовые экземпляры. Подвязка поможет уберечь кусты от повреждений в ветреную погоду и дожди.
