Картофель — это очень популярный корнеплод, которые с удовольствием выращивают на огороде многие дачники. Вкус картофеля и его структура в разных блюдах во многом зависит от сорта. Очень часто бывает так, что картофельное пюре очень водянистое и совершенно безвкусное. Это связано с неправильным выбором сорта картошки для отваривания. Чтобы ваши блюда из картофеля получались вкусными и полезными, возьмите на вооружение эти прекрасные сорта!
Лучшие сорта для блюд из вареного картофеля
Чтобы пюре из картофеля или вареные корнеплоды не получались водянистыми и невкусными, обратите внимание на следующие виды сортовой картошки:
● «Журавинка». Поздний сортовой картофель может хранится до весны и идеально подходит для запекания, варки или тушения. Созревают клубни спустя сто десять дней от посадки. Урожайность данного вида картошки на высоте. Одна картофелина может достигать ста шестидесяти грамм, а на одном кусте таких клубней может быть до восемнадцати штук. Сорт крахмалистый, вкусный, с нежным вкусом.
● «Адретта». Немецкий известный сорт, из которого получается великолепное пюре. Клубни высаживают в прогретую почву в начале мая. Уже через восемьдесят дней можно собрать урожай крупноплодного картофеля. Масса одного корнеплода часто достигает ста сорока грамм. Это идеальный вариант для многих домашних блюд.
● «Аврора». Популярный сорт для приготовления пюре. Высокорослые кусты дают хороший урожай крупного картофеля, масса каждого корнеплода достигает веса в сто двадцать грамм. Кожица картофеля светлая, мякоть нежная на вкус. Созревает картошка уже на девяностый день от посадки. Сорт идеально подходить для длительного хранения зимой. Также из картофеля «Аврора» можно готовить тушеные и запеченные блюда.
Эти сорта хорошо подходят для приготовления идеального тушеного, вареного или печеного картофеля.
Сорта для качественной обжарки
Если вы любите жареную картошку, то лучше этих сортов просто не найти:
● «Маделине». Идеальный голландский сорт для обжаривания с яркими вкусовыми качествами. Созревает на восьмидесятый день и считается среднеранним. Клубни окрашены в насыщенный желтый цвет, обладают кремовой и вкусной мякотью. Сорт не темнеет после термической обработки. Урожайность очень высокая.
● «Ранний Жуковский». Довольно ранний сорт, который созревает на шестидесятый день от посадки. Клубни крупные, достигают веса в сто тридцать грамм. На одном кустике таких картофелин может быть до тринадцати штук. Красная кожица контрастирует с белой мякотью. Сорт отлично переносить хранение и транспортировку, товарные характеристики довольно высокие.
● «Пикассо». Вкусный позднеспелый картофель голландского происхождения. Сбор урожая проводят на сто сороковой день от посадки. Хранятся клубни всю зиму. Вес клубней нередко достигает отметки в сто шестьдесят грамм. Мякоть картошки очень нежная, а кожицы — желто-розовая. Проросшие клубни при посадке дают лучший результат в урожайности.
Данные сорта вкусного и нежного картофеля сохранят форму при жарке и ваше блюдо получится самым вкусным.
Надеемся, эта статья будет полезна вам и поможет приготовить массу вкусных блюд. А здесь вы найдете проверенные рецепты блюд из картофеля.
Какие из этих сортов вы пробовали и понравились ли они вам? Делитесь своим опытом в комментариях!
