Чтобы урожай сохранил свежесть до весны, нужно правильно подготовить погреб осенью! Раскрываем все секреты успешного хранения овощей в погребе

1
291

Погреб на даче — это отличное место для хранения собранного осенью урожая. Но это утверждение актуально лишь в том случае, если ваш погреб подготовлен к хранению овощей и фруктов. Если в погребе поселились мыши, грибы, сырость и плесень, то весь урожай очень быстро испортится. Чтобы все старания не были напрасными и овощи не заплесневели, не сгнили и не утратили свой вкус, нужно правильно подготовить конструкцию еще ранней осенью. О том, как сделать погреб пригодным для хранения урожая, читайте далее!

Чтобы урожай сохранил свежесть до весны, нужно правильно подготовить погреб осенью! Раскрываем все секреты успешного хранения овощей в погребе

Подготовка погреба к закладке овощей

Первым делом нужно тщательно осмотреть погреб на пригодность к хранению овощей. Если вы обнаружили эти проблемы, нужно срочно исправлять ситуацию:


● Грызуны. Чтобы навсегда прогнать крыс и мышей с погреба, нужно заделать с помощью цемента все щели и оборудовать вентиляционные трубы и люки специальными металлическими метками. Также можно разложить по подвалу сухие травы и нафталин. Идеально подойдет чернокорень или дикая мята. Достаточно лишь выложить эти растения в коробки с овощами. Допустимо применять и яды в пакетиках, но это актуально лишь в том случае, если ваша кошка не охотится в погребе на мышей. Актуальны и различные ультразвуковые ловушки.

● Вредители, бактерии и плесень. Чтобы убрать плесень и пыль в погребе, нужно провести процедуру дезинфекции. Оптимально дезинфицировать погреб каждые два года. Сперва нужно счистить щеткой всю плесень и грибок, закрыть вытяжку и обработать помещение с помощью паров гашеной извести. Данная процедура поможет быстро и эффективно уничтожить не только плесень, но и грибок, разных вредителей и насекомых. На десять кубометров погреба потребуется три килограмма извести. Нужно засыпать средство в бочку, наполненную водой, а затем отправить в погреб и оставить там на двое суток. Все двери, люки и вентиляционные трубы предварительно нужно закрыть. Спустя время можно открывать и проветривать постройку. При сильном поражении погреба можно провести несколько таких процедур. Проводить подобную дезинфекцию можно за месяц до укладки овощей в погреб. Также можно использовать серные таблетки или шашки, которые избавят не только от грибка, но и от грызунов, клещей, патогенных бактерий, плесени, гнили и вредителей. При обработке подвала обязательно нужно надевать на руки плотные перчатки и тщательно изучать инструкцию. Шашку нужно разжечь на улице, затем выложить ее в ведро на слой бумаги. К ручке ведра следует привязать веревку, а затем — опустить ведро в погреб, плотно закрыв люк. Важно устанавливать ведра с шашками подальше от деревянных перекладин.

● Сырость. Сперва нужно осмотреть погреб на наличие капель воды и качество воздуха. Если воздух в погребе очень затхлый, а капли воды есть на стенах, значит в подстройке есть высокая влажность. Снизить ее можно с помощью проветривания и просушки. Для этого следует открыть все люки и двери, ведущие в подвал. А качестве абсорбента следует установить бочки с углем или солью в погребе, чтобы там снова не поселилась сырость. Также можно побелить погреб с помощью гашеной извести, которая отлично поглощает лишнюю влагу и работает как естественный антисептик и дезинфектор помещения. Белить можно даже бетонные и кирпичные стены.
Высушить погреб можно и с помощью подогрева, если проветривание не дало никакого результата. Для этого можно использовать электрические тэны, ведра с тлеющим углем. А вот примусы, печки и вентиляторы лучше не использовать с целью безопасности. Если вы используете подобные приборы, не оставляйте их без присмотра, чтобы не допустить возникновения пожара и короткого замыкания электрических девайсов. Ранее мы более подробно рассказывали о том, как убрать сырость в погребе.

Подготовка погреба к закладке овощей

Данные этапы обработки погреба помогут вам качество подготовить такое подсобное помещение к хранению убранного урожая. В чистом, обработанном и защищенном от вредителей подвале овощи отлично сохранят свою свежесть, упругость, аромат и вкусовые качество до ранней весны. А какие методы и средства для обработки погребов и подвалов используете вы?

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Да, вырастить щедрый урожай – это еще половина дела, дальнейшая задача это собрать и сохранить. Полностью согласна с автором статьи, что подготовкой погреба надо заниматься заранее. И сейчас именно то время, когда это как никогда актуально. Спасибо за грамотные советы!

Comments are closed.